Forskjellen mellom vegetabilsk peptid og vegansk protein.

Her vil vi gjerne dele forskjellen mellom vegetabilsk peptid og vegansk protein.

Vegansk protein er et makromolekylært protein, vanligvis med en molekylvekt på over 1 million, så det er ikke fullstendig oppløst i vann, men er en suspensjon i vann, som har dårlig stabilitet og lett flokkulerer og sedimenterer. Etter konsum må det fordøyes til små molekyler, peptider og aminosyrer, av magesyre og pepsin. Derfor er vegansk proteins fordøyelighet begrenset! Derfor kan det ikke brukes i mange drikker og andre med høye krav til oppløsning og stabilitet.

Vegetabilske peptider produseres ved å separere og raffinere vegetabilske proteiner med moderne bioenzymfordøyelsesteknologi! Molekylvekten er mindre enn 1000d, og kan løses fullstendig opp i vann, og den har sterk stabilitet. Den kan absorberes direkte uten å bli fordøyd av magesyre, og absorpsjonshastigheten er 100 %. På grunn av sin gode løselighet og stabilitet har den utvidet bruksområdet! Og enzymatisk hydrolyse kan frigjøre funksjonelle peptidfragmenter skjult i makromolekylære veganske proteiner, slik at vegetabilske peptider også har visse fysiologiske funksjoner for å forbedre menneskers subhelse.

Ulike vegetabilske peptider har forskjellige effekter på grunn av ulik aminosyresammensetning og -sekvens.