Hva er kollagen?

Hva er kollagen?

Kollagen er kroppens viktigste byggestein, og den utgjør omtrent 30 % av proteinene i kroppen vår. Kollagen er det viktigste strukturelle proteinet som sikrer kohesjon, elastisitet og regenerering av alt bindevev, inkludert hud, sener, leddbånd, brusk og bein. I hovedsak er kollagen sterkt og fleksibelt, og er «limet» som holder alt sammen. Det styrker ulike kroppsstrukturer samt hudens integritet. Det finnes mange forskjellige typer kollagen i kroppen vår, men 80 til 90 prosent av dem tilhører type I, II eller III, hvorav de fleste er type I-kollagen. Type I-kollagenfibriller har enorm strekkfasthet. Dette betyr at de kan strekkes uten å bli ødelagt.

Hva er kollagenpeptider?

Kollagenpeptider er små bioaktive peptider som oppnås ved enzymatisk hydrolyse av kollagen, med andre ord, nedbrytning av de molekylære bindingene mellom individuelle kollagentråder til peptider. Hydrolyse reduserer kollagenproteinfibriller på omtrent 300–400 kDa til mindre peptider med en molekylvekt på lavere enn 5000 Da. Kollagenpeptider er også kjent som hydrolysert kollagen eller kollagenhydrolysat.