Hodepeptider

Et lite molekylært aktivt peptid fremstilt ved bruk av en biosyntese-enzymfordøyelsesteknikk med erter og erteprotein som råmaterialer. Ertepeptidet beholder fullstendig aminosyresammensetningen til erter, inneholder 8 essensielle aminosyrer som menneskekroppen ikke kan syntetisere selv, og andelen av disse er nær anbefalt mengde fra FAO/WHO (FNs organisasjon for mat og landbruk og Verdens helseorganisasjon). FDA anser erter for å være det reneste planteproduktet, og det har ingen overføringsrisiko. Ertepeptid har gode ernæringsmessige egenskaper og er et lovende og trygt funksjonelt matråmateriale.

Gjennomsnittlig molekylvekt

Kilde: pepprotein

Egenskaper: lysegult pulver eller granulat, fullstendig løselig i vann

Nettingåpning: 100/80/40 netting

Bruksområder: medisiner og helseprodukter, drikkevarer og mat osv.