Kollagen er mye brukt som tilsetningsstoff i kjøttprodukter, meieriprodukter, konfekt og bakevarer.

Kollagener mye brukt som tilsetningsstoff i kjøttprodukter, meieriprodukter, konfekt og bakevarer.

I kjøttprodukter er kollagen et godt kjøttforbedrende middel.Det gjør kjøttprodukter mer ferske og møre, og brukes ofte i kjøttprodukter som skinke, pølse og hermetikk.

Kollagen kan brukes mye i meieriprodukter som fersk melk, yoghurt, melkedrikker og melkepulver.Kollagen kan ikke bare øke proteinnæringsstoffene i meieriprodukter, men også forbedre smaken av meieriprodukter, noe som gjør dem mykere og mer velduftende.For tiden er meieriprodukter tilsatt kollagen foretrukket og hyllet av forbrukere i markedet.

I godteribakst kan kollagen brukes som tilsetning for å forbedre de skummende og emulgerende egenskapene til bakevarer, forbedre utbyttet av produktet og gjøre den indre strukturen til produktet delikat, myk og elastisk, og smaken er fuktig og forfriskende.

Kollagen for beinhelse, effekt på bentetthet og styrke, effekt på leddstyrke, smerte og hevelse

Menneskekroppen inneholder osteoklaster og osteoblaster.Når osteoklastinnholdet er høyt, vil det hemme benresorpsjon.Osteoblaster vil bidra til spredning av celler, indusere kollagensyntese og opprettholde ekstracellulære mekanismer.Kollagenpeptider letter osteoblastogenese.Ben består hovedsakelig av mineralmatrise og organisk matrise, hvorav kollagen utgjør 85%-90% av organisk matrise, så vårt inntak av tilstrekkelig med kollagenpeptider bidrar til beinhelsen.Fordi perioden med beinreparasjon er relativt lang, har kliniske studier vist at dosen av kollagenpeptider vil nå 10 gram per dag, og forbrukssyklusen er 12 til 24 uker, noe som er nyttig for helsen til bein og ledd.

Protein er et velkjent næringsstoff i sportsernæring, og kollagenpeptider er høyeffektive proteiner for sportsernæring, lett å fordøye og absorbere, og har en unik aminosyresammensetning.Muskelfunksjon er avhengig av energiproduksjon, og kollagenpeptider hjelper muskelsammentrekning og atletisk ytelse gjennom en unik blanding av aminosyrer.Kreatin er sammensatt av glycin, arginin og metionin, som hjelper musklene å trekke seg sammen under høyintensiv trening.Sammenlignet med mer myseprotein som brukes i eksisterende sportsernæringsprodukter, kan kollagenpeptider gi høye konsentrasjoner av glysin og arginin, noe som bidrar til dannelsen av kreatin.