Å finne enKosherkollagen blir hardt og hardt i disse dager.Med så mange religiøse forskrifter på linjen, som tillatte dyr, slakting, bearbeiding og lagring, er det svært høye sjanser for feil.I tillegg gjør forskjellen mellom vanlige dager og påskeregler oppgaven med å gjøre kollagen kosher for det jødiske samfunnet nesten umulig.Hvis du er interessert i å finne ut mer om kosher-regler og hvordan du velger tillatt kollagen, les videre!
Figur nr. 1 Kosher-sertifisert kollagen for kollagenproduksjon i menneskekroppen
➔ Sjekkliste
1. Hva menes med at kollagen er kosher eller ikke?
2. Kosher restriksjoner fra jødisk Torah og moderne tolkninger?
3.Hva er helsefordelene med kosher kollagen?
4.Hvordan finner vi ut om kollagenet er kosher eller ikke?
1) Hva menes med at kollagen er kosher eller ikke?
"Jøder har svært restriktive lover for hvordan de skal tilberede, behandle og inspisere maten - disse lovene kalles kosher.Og kollagenet som lages ved å følge disse kosher-lovene kalles Kosher-kollagen.»
Hvis du lurer på hva Torah er, la meg fortelle deg at det er en hellig religiøs bok av jødiske folk som dateres tilbake til 539 ~ 333 f.Kr. (samme som f.Kr.).Kosherlovene skrevet i Torah er de samme, men deres tolkning er oppdatert i henhold til den moderne verden.
2) Kosher-restriksjoner fra jødisk Torah og moderne tolkninger?
I jødiske kosherlover er det 3-kategorier tillatte matvarer;
i) Kosher kjøtt
ii) Kosher meieri
iii) Kosher Pareve
i) Kosher kjøtt
I følge jødiske kosherlover er kjøtt kun tillatt hvis dyret følger 2-betingelser;
• Dyret må ha delte hover som kuer, geiter osv.
•De må tygge drømmingen sin (griser tygger ikke drammen)
Hvis du ikke vet hva som er drøvling, så la oss få vite at noen dyr spiser maten deres, den går til magen og kommer tilbake til munnen deres for igjen å tygge på den - kyr er det vanligste eksemplet vi alle har sett .
Figur nr. 2.1 Dyr inkludert i Kosher-kjøttkategorien
Noen minoriteter mener at hvis dyredelene behandles for lenge, blir det en ny gjenstand som deretter flyttes fra kjøtt til Pareve-kategorien, noe som gjør det helt tillatt - å lage kollagen fra alle dyr, inkludert griser tillatt.Imidlertid er dette konseptet ikke allment akseptert.Så,
"Kosher-kollagen fra dyr kan bare lages fra dyredeler som er tillatt i kosher-lover."
I tillegg må de også behandles i henhold til kosher-regler og forskrifter.Så,kollagenprodusenterrundt om i verden lager dyrekosher kollagen bare fra ku-, geit- eller saueskinn fordi huder er lettere å gjenkjenne enn bein og brusk.Men som du har lagt merke til detbovin kollagen kosherhar en høyere prislapp enn alle andre typer kollagen, er det fordi arbeidskraften og utgiftene som går til å finne, bestille og skille dyreskinn er mye høyere enn kollagen laget av noen dyreart og deres deler.
ii) Kosher meieri
Produktene som stammer fra dyr, som melk, smør, yoghurt, ost, etc., tilhører alle denne kategorien, og for at de skal være kosher, må de kun komme fra dyr som er tillatt i kosher-lover.
Figur nr. 2.2 Produkter tillatt i Kosher-meieri
Kollagen kan ikke lages av meieriprodukter, men det er viktig å nevne her at ekstra smaker og kosttilskudd lagt til kollagen som er avledet fra meieriprodukter også må overholde kosher-lover.
iii) Kosher Pareve
Figur nr. 2.3 Bred kategori av tillatte varer i Kosher Pareve-kategorien
"Pareve er en bred kategori som inkluderer alt annet enn dyr og deres meieriprodukter, som planter, fisk, egg, frukt, pasta, etc."
I følge jødiske Kosher-lover er både fisk og plantebasert kollagen tillatt.Når det gjelderplante kosher kollagen, det er ikke mange restriksjoner på arten og prosessforholdene, og som du vet er planter lett tilgjengelige, så vegansk kosher kollagen er mye billigere enn animalsk kosher kollagen.I tillegg inneholder dyr mye mer menneskelige sykdommer enn planter, så vegansk kollagen er et mye tryggere alternativ.
I kontrast, når det gjelder fisk, er alt som er i kosher-loven at den må ha funnet og skalerer i tillegg til at den kan være av hvilken som helst art, og det er ingen spesifikke lover om slakting av den.Så,fisk kollagen kosherer et annet billigere alternativ enn dyrebasert kollagen.
Dessuten er det en kosher-lov som sier at melk og kjøttprodukter ikke kan spises på samme tid, samt at de ikke kan settes, behandles eller spises i samme redskaper.Denne loven gjør ting mye mer komplisert.Men siden fisk tilhører kategorien Pareve, er det tillatt med melk.
Det er viktig å merke seg at fisk ogvegansk kosher kollagener ikke så kjent som dyrekosher kollagen fordi folk tror de har mindre styrke og fordeler.I tillegg forårsaker fisk mange allergier for noen mennesker, noe som gjør markedsverdien mye mindre.
3) Hva er helsefordelene med kosher kollagen?
Det sier seg selv at kosher kollagen har de samme fordelene som standard kollagen - jøder lager ikke kosher kollagen på grunn av flere helsemessige fordeler, men fordi religionen deres sier det.Men siden kosher-lovene er veldig strenge, er det færre sjanser for billige ingredienser som eliminerer mange muligheter for sykdommer.
Kosher kollagen har følgende helsemessige fordeler som vanlig kollagen gjør, som er;
- Styrk beinet ditt
- Det hjelper med hår- og neglevekst
- Under skade hjelper kollagen til rask helbredelse
- Kollagen fungerer som en strukturell del av muskler
- Hjelper med å danne leddogbrusk og reduserer smerte
- Gjør huden din yngre, mindre slapp og mindre rynkete.
- Danner et beskyttende lag på nesten alle organer og beskytter dem
- Gjør blodårene sterkere, og reduserer sjansene for hjerterelaterte tilstander
- Og mye mer.
4) Hvordan avgjør vi om kollagenet er kosher eller ikke?
Kosher kollagen har alltid spesielle sertifiserte merker på emballasjen, for eksempel;
i) Sjekk om det er en "K"symbol nevnt på pakningen eller ikke - hvis det er, betyr det at kollagenet er laget i henhold til kosher-lover.
ii) Sjekk nå om det er en "D" eller "P"etter Kosher-symbolet.
➢Hvis det er en D,det betyr at kollagenet inneholder meieriprodukter eller blir behandlet av samme utstyr som meieriprodukter.Meierikollagen er også tillatt, men det har en liten begrensning det kan ikke spises med kjøtt i henhold til Kosher-lover.
➢Hvis det er et "Pareve/Parve"- eller "U"-symbol etter "k",det betyr at det tilhører Pareve-kategorien (ikke kjøtt eller meieri) som for det meste betyr at kollagen er laget av fisk eller planter som begge er tillatt i kosher.
➢Hvis det er en "P" etter "K",det står at dette kollagenet er spesiallaget for påskearrangementet, som har sitt eget sett med regler.
➢Hvis ingen av symbolene ovenforer nevnt på pakningen, betyr det sannsynligvis at den ikke er laget i henhold til kosher-ingredienser, så ikke kjøp den hvis du er jøde.
Konklusjon
Bare noen produsenter rundt om i verden lager kollagen i henhold til kosher-regler på grunn av det selektive markedet (jødiske markedet) og ekstra utgifter.Videre er det bare en håndfull produsenter som følger alle ingredienslisten, mens de fleste av dem legger til smaker og tilsetningsstoffer som ikke klassifiseres i kosher-tillatte varer.Og vi, Yasin, er en av de produsentene som respekterer jødiske religiøse verdier som våre egne for å lage det beste kosher-kollagenet uten å gi rom for feil.I tillegg blir produktene våre inspisert av tredjepart, noe du kan bekrefte fra sertifisert merking på pakningen.Så hvis du er ute etter å kjøpe kosher kollagen i bulk, kan vi være den eneste løsningen for deg.
Innleggstid: 11. oktober 2023